Классический рецепт Азу по-татарски из свинины

• Промойте мясо, нарежьте полосками толщиной 1,5-2 см.

• Аналогично подготовьте овощи.

• Обжарьте свинину в масле на сильном огне в течение 15 мин, а в отдельной сковороде – картофель.

• Добавьте все овощи (кроме солёных огурцов) в сковороду, перемешайте.

• Классическое азу подают с подливкой. Пока жарится мясо с овощами, смешайте в отдельной ёмкости муку, томатную пасту и мясной бульон. Поставьте массу на медленный огонь и дайте загустеть.

• Добавьте в сковороду с мясом солёные огурцы.

• Залейте блюдо подливкой, убавьте огонь и тушите 10-15 минут.

Чтобы приготовить Азу из свинины с картошкой и солёными огурцами вкусно, используйте свежие продукты и казан (либо сотейник с толстыми стенками). Если такого оборудования нет, готовьте на сковороде.

Если вам нужно заказать мясо свинины оптом, обращайтесь в нашу компанию.