Ваш город:
Гросс Фуд - поставка продуктов питания в HoReCa
г. Москва, Котляковская, 3с13, оф. 502
Пн-Пт с 9:00-18:00
Гросс Фуд - поставка продуктов питания в HoReCa
г. Москва, Котляковская, 3с13, оф. 502
Пн-Пт с 9:00-18:00
Каталог товаров

Говяжий жир оптом

Говяжий жир оптом

Фильтр
Фильтр
Фильтр
Цена
От
До
8020
15420
ГОВЯДИНА ЖИР КОРПУСНОЙ (ГРОСС ФУД ЭКО ВКУС) 15-25КГ оптом
Быстрый просмотр
15420
 за 1 кг
Под заказ
ГОВЯДИНА ЖИР МИКС (ВАРИАНТ ГРОСС ФУД), 16-20кг оптом
Быстрый просмотр
13520
 за 1 кг
Под заказ
ГОВЯДИНА ЖИР МИКС (ГРОСС МИТ)15-20 КГ оптом
Быстрый просмотр
14720
 за 1 кг
Под заказ
ГОВЯДИНА ЖИР КОРПУСНОЙ (ГРОСС МИТ) 19-25 КГ оптом
Быстрый просмотр
8020
 за 1 кг
Под заказ

От качества мяса и соблюдения санитарных требований к его хранению зависит не только популярность ресторана, но и здоровье посетителей. Компания «ГРОСС ФУД» осуществляет оптовую продажу продукции высокого качества, которое подтверждено документами и репутацией производителей. Предлагаем купить корпусной и нутряной говяжий жир по низким ценам, с оперативной доставкой по всей России.

Продукция в каталоге

Говяжий жир — полезный и ценный пищевой продукт, который применяется в разрешенных количествах для приготовления фарша, полуфабрикатов, для жарки, при приготовлении пельменей и мантов. Жир можно использовать и как самостоятельный продукт после засолки или копчения.

В пищевом производстве применяется два сорта продукта:

  • Смалец — так называемый нутряной жир, который покрывает внутренние органы животного. Такой продукт часто добавляют в тесто, особенно в песочное. Например, практически вся традиционная выпечка в австрийской, венгерской, испанской кухнях готовится с использованием этого вида жира.
  • Сырец — корпусной жир, который извлекается из-под кожи животного. Его используют для копчения, засолки, добавления в фарш или в домашние колбаски. Сырец отличается более выраженным вкусом и запахом, чем смалец, поэтому для добавления в тесто его не используют.

Для качества жира очень важен процесс его производства. В частности, продукт должен быть охлажден или заморожен сразу после убоя скота, поскольку при контакте с воздухом он из-за высокой температуры сразу начинает подвергаться гидролизу. Качество сырца зависит от следующих факторов:

  • Степень обескровливания. Жир, извлеченный из недостаточно обескровленного животного, будет отличаться высокой кислотностью.
  • Соблюдение правил и санитарных норм разделки туши.
  • Продолжительность хранения. При длительном хранении кислотность сырца также повышается, а его качество падает.
  • Состав самого жира. Чем больше в нем влаги, тем больше будет и кислотных соединений.

Мы предлагаем купить жир говядины, при производстве и хранении которого строго соблюдалась технология — это подтверждено необходимыми документами о соответствии стандартам. Пищевой говяжий жир хранится на собственном складе, где обеспечены требуемые условия с точки зрения температурного режима, вентиляции, уровня влажности. Продукция доставляется собственным автотранспортом или машинами партнерских транспортных компаний.

Купить оптом внутренний и корпусной говяжий жир

Чтобы купить оптом говяжий жир корпусной или нутряной, узнайте цену продукта в прайсе. Его можно запросить через форму на сайте.

Оплатить покупку можно онлайн банковской картой по QR коду или переводом. Наши постоянные клиенты могут использовать бонусы Gross Coins (GC), которые начисляются им в программе лояльности после каждой покупки. 1 Gross Coin = 1 ₽. С менеджером, сопровождающим заказ, можно договориться об отсрочке оплаты.

Доставка осуществляется собственным транспортом или с помощью ТК. Каждый заказ сопровождается пакетом необходимых документов. Узнать подробнее о доставке и правилах оформления заказа можно в разделе «Заказ».

Чтобы купить говяжий жир с доставкой по Москве, Екатеринбургу, Новосибирску, Барнаулу, Красноярску и всей России, уточните цену. Наши специалисты подробно расскажут о продукте и помогут оформить заказ. Для дополнительной информации звоните по номеру телефона: 8 (495) 792-80-08.

В вашей корзине нет товаров

Минимальная сумма заказа – 5 000

Translator
Translator
Ваше имя*

Телефон*

Я согласен на обработку персональных данных

X