Говяжья голяшка оптом

Больше 20 лет компания «ГРОСС ФУД» обеспечивает большой выбор продуктов, быструю обработку заказа и оперативную доставку, соблюдение санитарных норм, наличие сопроводительных документов. В этом разделе можно купить оптом говяжью голяшку на кости и бескостную — качественный продукт от надежных производителей.

Продукция в каталоге

Голяшкой называют часть окорока, которая расположена рядом с коленным суставом. Термин применяется по отношению к говядине, у свинины эта часть туши называется рулькой. Мясо может продаваться как с костью, так и без нее. Для передних и задних голяшек характерно высокое содержание соединительной ткани и желатина. Чаще всего этот отруб используют для приготовления наваристых бульонов и холодца.

Мясо достаточно жесткое, поскольку при жизни животного на этот участок приходилась значительная нагрузка. Однако при правильном тушении или запекании оно становится сочным и нежным, превращаясь в основу известных блюд:

• Оссо букко — популярное блюдо итальянской кухни, представляющее собой тушеное мясо на кости с соусами. Чтобы блюдо стало нежным, мясо обжаривается на сильном огне, затем несколько часов тушится в соусе или бульоне. Изюминка блюда — костный мозг, для поедания которого в Италии даже существует специальная вилочка.
• Стейк Фланшет, который готовится из бескостной говяжьей голяшки. Это блюдо с интересным вкусом и крупными волокнами, которое при правильном приготовлении по своему вкусу не уступает премиальным стейкам, при этом стоит меньше.

У нас можно купить оптом переднюю и заднюю говяжью голяшку от известных производителей. В ассортименте есть отрубы как на кости, так и без нее. Мы также продаем полуфабрикаты для приготовления оссо букко — правильно порубленные отрубы, подготовленные для тушения в соответствии с рецептурой этого блюда.

Низкую цену говяжьей голяшки за 1 кг мы поддерживаем благодаря прямым поставкам от производителей, собственному складу и автопарку, продуманной системе обработки заказов и логистики. Говядина, как и другие виды мяса, хранится в условиях, соответствующих санитарным нормам, и доставляется на транспорте, оборудованном холодильниками.

Купить оптом говяжью голяшку без кости и на кости

В этом разделе можно приобрести заднюю голяшку говядины по низким ценам без посредников. Оплатить покупку можно сразу безналичным расчетом либо с отсрочкой (по договоренности с менеджером).

Для оплаты покупок наши постоянные клиенты могут использовать бонусы Gross Coins (GC), которые начисляются участникам программы лояльности. 1 бонус = 1 российскому рублю. Доставка осуществляется ежедневно, кроме воскресенья, заказы развозятся автомобилями из нашего автопарка и с помощью проверенных транспортных компаний.

Чтобы купить говяжью голяшку без кости или на косточке, позвоните нам по телефону 8 (495) 792-80-08. Подробнее об условиях доставки и оформлении заказа читайте в разделе «Заказ».