Свёкла с козьим сыром и песто: пошаговый рецепт
26.04.2023
Ингредиенты
крупные целые свеклы в кожуре
2
мягкий козий сыр
100 гр
соус песто
100 гр
оливковое масло или масло из грецких орехов
4 ст.л.
жидкий мед
1 ч.л.
сок и цедра половины лимона
морская соль
свежемолотый черный перец
кедровые орешки
Описание
Этот нежнейший салат — прекрасный пример создания кулинарного шедевра из ингредиентов, которые нечасто встречаются в одном блюде.
Как готовить
- Свеклу вымойте с щеткой, обсушите, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180°С примерно 40-50 минут. После запекания положите свеклу в холодную воду на несколько минут, очистите от кожуры, срежьте верхушки и натрите на крупной терке.
- Смешайте в миске мед, соль, перец, лимонный сок, цедру и понемного влейте масло, продолжая помешивать. Заправьте получившимся соусом свеклу и тщательно перемешайте.
- Обжарьте небольшую горсть кедровых орешков на сковородке.
- Выложите на тарелки свеклу и козий сыр. Сверху добавьте песто и посыпьте обжаренными орешками.
* — Для вашего удобства мы указали ингредиенты, представленные в нашем интернет-магазине, в виде ссылок.