Куриная грудка «капрезе»: пошаговый рецепт
Ингредиенты
помидоры Черри
куриная грудка
моцарелла
оливковое масло
бальзамический уксус
чеснок
свежий базилик
соль
свежемолотый перец
Описание
Салата «Капрезе» — одно из самых известных и любимых итальянских блюд в мире. Приготовить его очень просто: кладём ломтики моцареллы на помидоры, поливаем оливковым маслом, пару капель бальзамического уксуса, соль, перец и листики свежего базилика. Здесь нет никакого секрета. Тот же принцип можно использовать и в приготовлении горячих блюд. Сегодня мы будем готовить куриную грудку под соусом «Капрезе».
Как готовить
- В большой сковороде обжариваем куриные грудки на разогретом оливковом масле по 6 минут с каждой стороны, приправляем солью и свежемолотым чёрным перцем. Выкладываем грудки на тарелку.
- В сковородку, где обжаривалась курица, добавляем 4 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 нарезанных зубчика чеснока и обжариваем минуту для придания аромата. Выкладываем в сковородку помидоры Черри и приправляем солью. Даём соусу покипеть 5-7 минут и добавляем листья базилика. Снимаем сковородку с огня.
- Возвращаем куриные грудки обратно в сковородку, сверху каждого куска кладём по ломтику моцареллы, накрываем крышкой и даём сыру расплавиться. Приятного аппетита!