Запечённые перцы с анчоусами: пошаговый рецепт
03.04.2023
Ингредиенты
красный болгарский перец
4шт
анчоусы в масле
50г
крупные помидоры черри
8 шт
чеснок
2 зубчика
розмарин
2 веточки
Описание
Запечённые болгарские перцы с анчоусами, спелыми помидорами и оливковым маслом — прекрасная закуска в средиземноморском стиле. Важно соблюсти правильный температурный режим и не торопиться, чтобы перцы не потрескались и сохранили нужную консистенцию.
Как готовить
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Разрезанные пополам перцы сбрызните оливковым маслом и маслом из банки с анчоусами. Выложите перцы на противень срезом вниз.
- Запекайте перцы примерно 40 минут, чтобы они стали мягкими. Следите за тем, чтобы перцы не растрескались.
- Разрежьте анчоусы вдоль, а помидоры пополам. Выложите по две половинки помидоров и томатов в каждый перец, добавьте немного розмарина и пару тонких ломтиков чеснока. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку ещё на 30 минут.
- Достаньте готовые перцы из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.