Главная О нас РецептыТальолини с баклажаном и перцем чили: пошаговый рецепт

Тальолини с баклажаном и перцем чили: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Тальолини

400 грамм

Нарезанные помидоры

400 грамм

Твердый сыр

50 грамм

Оливковое масло

2 столовых ложки

Чеснок (мелко нарезанный)

2 зубчика

Баклажан (нарезанный кубиками)

1 штука

Луковица

1 штука

Перец чили без семян

1 штука

Сухой орегано

1 штука

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Свежий базилик

1 горсть

Описание

Это блюдо прекрасно подойдёт для ужина холодным зимним вечером. Острый перец поможет согреться, а баклажаны станут более лёгкой альтернативой мясу.

Как готовить

1. В большой сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем кубики баклажана, пока они не подрумянятся. Добавляем лук, чеснок, перец чили и орегано. Обжариваем ещё пару минут.

2. Добавляем помидоры, бальзамический уксус, 220 мл горячей воды, убавляем огонь и готовим примерно 20 минут, пока соус не загустеет.

3. Тем временем отвариваем тальолини в большой кастрюле, сливаем воду и добавляем получившийся соус к пасте. Хорошо перемешиваем, добавляем базилик и подаём с натёртым сыром.