+7 (499) 272-72-99 8-800-700-94-15

Мы принимаем звонки по будням с 9:00 до 18:00

Паста. Масло. Сыр.

И еще более 1000 товаров от лучших европейских производителей.

Попробуйте также

Нет в наличии

Сыр «Страчателла» 300 гр, «ТД Россини»

476 ₽
Добавить в корзину
шт
+

Сыр «Рикотта» 300 гр, «Buon Latte»

114 ₽

Сыр «Моцарелла» 125 гр, «Buon Latte»

Количество:
шт
+
Вы можете использовать кнопки или ввести значение вручную.
Цена:
113 ₽
Цена меняется в зависимости от изменения количества выбранного товара.
Артикул:
П4068
Вес/объем:
Кол-во в коробке:
Производитель:
Описание:

Все ингредиенты, оборудование и технологии для производства сыра Buon Latte привезены из Италии и контролируются ведущими итальянскими сыроделами.

Для производства классической Моцареллы берут свежее молоко, пастеризуют его и смешивают его с сычужной закваской. После этого смесь нагревают, чтобы начался процесс свертывания. Далее отделяют сыворотку и полученное "сырное тесто" специальным образом вымешивают до образования однородной, хорошо тянущейся массы с гладкой и блестящей поверхностью. Вымешивание происходит при высоких температурах, чтобы сохранить пластичность сыра, в качестве регулятора плотности и температуры сыра выступает вода, которая подается из кипящего котла по специальным руслам. Как только главный "казаро" (ит. "сыровар") дает команду готовности - начинается процесс формовки сыра, от него начинают отрывать небольшие кусочки, формируя шарики ("моццаре" = ит."отрывать") или же сплетать в косички ("тречча") и сразу же их отправляют в ледяную воду, где под воздействием перепада температур сыр фиксирует свою форму и все полезные свойства. Готовый сыр моцарелла помещают в специальный раствор, упаковывают и отправляют в рефрижераторы, чтобы в течение ближайших часов он оказался на столе любителей моцареллы.